“C’est la seule plante qu’un neurologue conseille vraiment pour votre cerveau”

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• Vous pensiez que pour bichonner votre cerveau, il suffisait de faire des mots croisés ou d’éviter les séries télé trop tard le soir ?
• Eh bien, il est temps de glisser quelques plantes dans votre assiette !
• Une étude australienne s’est penchée sur les végétaux qui chouchoutent le mieux notre cerveau.
• Accrochez votre tablier, la science s’invite dans la cuisine… Protéger son cerveau : le vrai rôle des plantes antioxydantes Naomi May, chercheuse à l’Université de Wollongong, n’y est pas allée par quatre chemins : « Il a été démontré que de nombreux aliments à base de plantes profitent à notre cerveau et à notre santé globale. » Oui, mais lesquels ?

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Vous pensiez que pour bichonner votre cerveau, il suffisait de faire des mots croisés ou d’éviter les séries télé trop tard le soir ? Eh bien, il est temps de glisser quelques plantes dans votre assiette ! Une étude australienne s’est penchée sur les végétaux qui chouchoutent le mieux notre cerveau. Accrochez votre tablier, la science s’invite dans la cuisine… Protéger son cerveau : le vrai rôle des plantes antioxydantes Naomi May, chercheuse à l’Université de Wollongong, n’y est pas allée par quatre chemins : « Il a été démontré que de nombreux aliments à base de plantes profitent à notre cerveau et à notre santé globale. » Oui, mais lesquels ? Car entre le pissenlit courageux poussé dans le caniveau et la coriandre qui divise les familles, il fallait trancher ! L’équipe scientifique a passé différents végétaux au crible pour déterminer ceux qui aident réellement le cerveau à se protéger. Conclusion ? Six plantes sortent du lot et méritent leur place dans votre alimentation. Facile à retenir (et à mettre sur la liste de courses) ! Le palmarès : six plantes pour faire le plein de polyphénols

La prune Queen Garnet, le poivre noir, le clou de girofle, le sureau, la sauge, la mélisse.

L’étude n’a pas oublié d’analyser aussi les compléments alimentaires issus de ces plantes, notamment ceux enrichis en astragale et en mélisse. Et surprise, c’est justement un supplément d’astragale qui détient le record de polyphénols, ces antioxydants dont raffole votre matière grise. Derrière lui dans le classement, on retrouve la prune Queen Garnet, puis le sureau et le clou de girofle. Ce n’est pas tout : ces végétaux regorgent de dérivés de quercétine. Si le nom fait un peu « bonus caché » dans un jeu vidéo, sachez qu’il s’agit d’un composé associé à la prévention de la mort cellulaire causée par le stress oxydatif ! Ce même composé « chélate » aussi les ions cuivre, ce qui permet de limiter certains dégâts toxiques. Bref, la quercétine, c’est un super-héros miniature pour vos neurones. Les autres composés stars : les terpènes et la lutte contre le stress Et côté poivre noir, on ne plaisante pas avec les chiffres : il domine largement en concentration de terpènes. Ces petites molécules luttent avec énergie contre les radicaux libres (ces rebelles qui favorisent l’inflammation, le stress et le vieillissement). On en retrouve aussi en quantité intéressante dans le clou de girofle et la sauge, deux champions pour la protection du cerveau. Voici donc, en somme, un cocktail de plantes qui fait la guerre aux radicaux libres et défend vos méninges face au stress oxydatif, réputé pour son rôle dans l’apparition des maladies neurodégénératives. La journaliste aurait pu titrer « Six mercenaires verts contre les menaces cérébrales ». Antioxydants et cerveau : pourquoi ça marche ? La recherche menée par Naomi May a mis en lumière des relations positives significatives entre la concentration de certains composés individuels (polyphénols, quercétine, terpènes) et les propriétés antioxydantes de ces plantes. Selon elle, “c’est important pour comprendre comment ces aliments végétaux peuvent être utilisés pour protéger notre cerveau et notre corps des dommages”. Les mystères autour de la mélisse (connue pour son effet apaisant), de la sauge (alliée du corps) ou des baies de sureau (bénéfiques pour le système immunitaire) commencent enfin à être expliqués… L’étude, publiée dans la revue Food & Function en décembre 2024, pose une conclusion simple, presque joyeuse : ces aliments d’origine végétale « peuvent aider à prévenir les conditions causées par la neuroinflammation et le stress oxydatif, comme les maladies neurodégénératives. Ils sont également tout simplement excellents pour notre santé générale », précise la chercheuse. En résumé : si vous cherchiez une bonne raison d’agrémenter vos plats de prune Queen Garnet (d’accord, il faudra peut-être fouiller un peu au supermarché), de poivre noir ou de sauge, en voici une solide ! Votre cerveau vous dira merci… et peut-être aussi vos papilles.

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